3 oeufs
/ 150 g de farine / 1 sachet de levure
/ 10 cl d'huile de tournesol
/ 125 cl de lait entier / 100 g de
gruyère râpé /
100 g de champignons de Paris / 100
g de jambon d'auvergne / 100 g de
tomme d'auvergne / 1 pincée
de sel / 1 pincée de poivre.
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat
6).
Lavez puis émincez les champignons. Faites-les sauter dans une poêle
avec un peu d'huile jusqu'à l'absorption totale de l'eau qu'ils rendent.
Ajoutez la pincée de sel.
Découpez le jambon
en fines lamelles et détaillez la tomme en cubes. Ajoutez le tout aux
champignons.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile, le lait préalablement chauffé
et la pincée de poivre. Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez. Incorporez le mélange champignons-jambon-tomme à
la base.
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Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes. |
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Mon conseil : Laissez toujours reposer votre appareil 30 minutes avant d'enfourner. Plus vous le préparerez à l'avance, meilleur sera le cake. |