Magret de canard rôti aux pêches

Poêler coté gras les magrets 5 min à feu vif.

• Disposer les dans un plat allant au four et parsemer de quartiers de pêche au sirop. Saler et poivrer (poivre du moulin). Ajouter 1 verre de cognac, finir au four 10 mn.
• Trancher votre magret rosé. Le napper de jus de cuisson et décorer avec les morceaux de pêche.