Cocktail de fruits à l'américaine

Pour 4 personnes :Préparation : 15 min. + 2 h au réfrigérateur

1 pamplemousse; 1 poire; 1 pomme; 1 mandarine; 1 orange; 1/2 citron / 2 cuillerées à soupe de vodka; sel; poivre; quelques feuilles de laitue; 6 cuillerées à soupe de mayonnaise.

Epluchez les fruits. Otez la peau des tranches de pamplemousse, d'orange et de mandarine. Retirez les parties dures et les pépins de la pomme et de la poire.

Coupez-les en dés, sauf le citron. Mettez-les dans un saladier.

Arrosez aussitot avec le jus de citron et la vodka. Salez et poivrez légèrement. Placez deux heures au réfrigérateur.

Au bout de ce temps, lavez et essuyez quelques feuilles de laitue. Disposez-les dans des coupes individuelles.

Ajoutez la mayonnaise au contenu du saladier. Mélangez avec beaucoup de délicatesse. Répartissez cette préparation dans les coupes.

	Servez aussitôt.
	Ce rafraîchissant cocktail est un hors d'oeuvre dont le mélange étonnera agréablement vos convives. Pour que la salade reste bien froide, vous pouvez également placer les coupes au réfrigérateur pendant la préparation de la recette.