Coconut groove

Pour 6 personnes : Préparation :10 mn .

2 citrons verts / 50 cl de lait de coco / 50 cl de jus de mangue / 2 cuill. à soupe de pulpe de coco / 1 noix de coco / 2 cl d'eau pétillante

Mettez le jus de mangue et le lait de coco au réfrigérateur quelques heures avant de préparer le cocktail.

Lorsqu'ils sont bien frais, versez-les dans le bol d'un mixer.

Ajoutez 2 cuillerées à soupe de pulpe de coco râpée et le jus des deux citrons verts.

Mixez le tout. Puis rallongez le cocktail avec un peu d'eau pétillante.

Servez très frais dans la noix de coco.

Saupoudrez de zeste de citron vert râpé.