Côtes de veau muscade et curry
Pour 6 personnes
6 côtes de veau / 1 cuillère à soupe de muscade râpée/ 1 cuillère à soupe de fines herbes / 10 cl d'huile / 1 citron / sel, poivre / sauce curry de Madras
Dans un plat creux, mélangez le jus de citron avec l'huile et la muscade. Salez et poivrez les côtes selon votre goût. Enduisez la viande de la marinade et laissez-la macérer 30 mn.
Grillez 5 minutes de chaque côté. Servez aussitôt accompagné de sauce au curry de Madras