Quelques belles figues / sucre / 2 cuillères à soupe de miel / 1 pincée de poivre / 6 pincées de noix de muscade râpée.

Faire gonfler les figues 5 minutes à la vapeur. Mettre du sucre et du miel dans une casserole avec 10 cl d'eau. Ajouter 6 pincées de noix de muscade râpée et une pincée de poivre et porter à ébullition.

	Laisser frémir 4 minutes puis plonger les figues dans ce mélange. Les laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient confites. Les égoutter.
Laisser refroidir le sirop. Quand il est bien froid y remettre les figues.