Quelques brins de coriandre haché / 1 c.à s. d'huile d'olive / 1 c.à s. 15 de miel / 1 c.à s. de jus de citron / poivre noir concassé / 1 c à c de pelure de citron râpée / 4 filets de porc de 170 g environ.

Mélanger la coriandre, l'huile, le miel, le jus de citron, le poivre et la pelure dans un petit bol.

Faire griller les filets de porc 4 minutes sur un feu de braises moyen. Retourner les filets, couvrir de sauce et laisser griller 4 autres minutes.

Couvrir avec la sauce qui reste et servir.