Gratin aux raisins
Pour 4 personnes: Préparation: 20 min. - Cuisson: 10 min.
400 g de raisins / 6 jaunes d'oeufs frais / 80 g de sucre en poudre / 25 clde vin blanc sec / 1cuillère à café de cannell / 1sachet de sucre vanillé
Lavez et égouttez les grappes de raisins. Egrenez-les et disposez-les dans des petits plats à gratin individuels.
Dans un récipient, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la cannelle. Faites cuire ce mélange au bain-marie pendant 5-6 mn. Ajoutez le vin progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une mousse.
Versez dans les plats en nappant les raisins puis passez au four 4 mn position gril.
Servir chaud, avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille.