 Mettez les raisins
à tremper dans un peu d'eau tiède 10 mn environ.
Faites bouillir les 50cl d'eau et les étoiles d'anis
pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir,
filtrez et réserver l'eau parfumée à l'anis. Mixez les
pistaches avec 10cl de lait, mettez de côté.
Mélangez délicatement le lait et l'eau parfumée à
l'anis, puis ajoutez le lait à la pistache. Sucrez
avec le miel, ajoutez les raisins et servez très
frais.
|
 |
60 cl de lait / 50 cl d'eau / 2 étoiles d'anis / 100 g de raisins secs / 50 g de pistaches épluchées / 4 cuil. à soupe de miel