Pour
la pâte : 250 g de farine / 125 g de beurre demi-sel
/ 100 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 oeuf
Pour la
garniture : 200 g de cerneaux de noix / 50 g de beurre
demi-sel / 50 cl de sirop d'érable / 3 oeufs / 1 c. à soupe
de farine / 1 c. à café de cannelle.
Préparez
une pâte sablée : dans un bol, mélangez la farine
et les deux sucres. Incorporez du bout des doigts le beurre ramolli, formez
un puits et cassez l'oeuf au-dessus. Mélangez rapidement puis pétrissez
pour former une boule.
Laissez reposer 30 minutes.
Pour la garniture : battez les oeufs, ajoutez la farine, le beurre fondu, la cannelle et le sirop d'érable. Concassez grossièrement les noix. Réservez-en un tiers, puis ajoutez le reste à la préparation.
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Foncez un plat à tarte beurré avec la pâte et piquez-la
à l'aide d'une fourchette. Versez la garniture puis recouvrez du reste de noix. Faites cuire 30 minutes à thermostat 6 (180 °C). |