Tartine poire - roquefort

Pour 4 personnes : Préparation 5 min. - Cuisson 10 min.

2 poires / 100 g de roquefort / 4 tartines de pain de campagne / 8 brins de ciboulette / 1 cuil. à café de paprika / 1 cuil. à soupe de beurre fondu.

Épluchez les poires, ôtez le cœur et détaillez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec du beurre jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Saupoudrez-les d'un peu de paprika à mi-cuisson.

• Pendant ce temps, faites griller les tartines de pain de campagne. Recouvrez-les des lamelles de poires chaudes, puis de miettes de roquefort. Décorez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.

Vous pouvez également passer ces tartines 1 ou 2 minutes sous le gril du four et ajouter quelques pignons de pin, avant de les servir avec une salade verte.