Hacher 1/2 bouquet
de persil plat, 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 2 oignons et 2 gousses
d'ail.
Ajouter 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 citron vert en fines tranches,
1 c. à café de cumin, sel et piment de cayenne.
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Disposer 4 pavés de saumon dans du papier aluminium, ajouter la préparation aux herbes et former des papillotes. Cuire au grill environ 10 mn. |
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Suggestion d'accompagnement: des tomates tranchées, parsemées de coriandre fraîche. |