 Dans un shaker, sur un fond de glace pilée,
mettez le sucre en poudre.
- Versez le cointreau, le cognac et
le sherry par dessus. Secouez bien.
- Versez en chopes. Ajoutez dans chacune
d'elles un demi-verre à liqueur de Cherry
brandy. sans mélanger.
- Posez une rondelle de citron ou
d'orange à cheval sur chaque chope pour
décorer.
Ne pas confondre le
sherry (Xeres) vin blanc sec, très alcoolisé, d'origine
espagnole avec le cherry brandy qui est de la liqueur de
cerise.
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Sherry-cobler Par personne : glace pilée / 1 cuillerée à café de sucre en poudre / 1 verre à liqueur de Cointreau ou de Curaçao / 1 verre à liqueur de cognac / 1 petit verre de sherry (xérès) / 1/2 verre à liqueur de cherry brandy / 1 fine rondelle de citron ou d'orange.
