Pour une bouteille :
Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

60 cl d'eau / 600g de sucre / 300 g de feuilles de menthe fraîche.

Rassemblez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition, puis laissez mijoter la préparation pendant 10 min à feu doux.

Passez le sirop dans un fin tamis et mettez-le en bouteille. Bouchez et conservez au frais.