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Garder la tradition de la table de Noël n'empêche pas une déco inventive. Feuilles de houx, pommes de pin et guirlandes viendront rehausser le caractère festif de votre table. Disposer quelques oranges séchées piquées de clous de girofle ajoutera une touche originale à votre décoration, et la lumière des bougies (une par personne) achèvera de créer une ambiance chaleureuse...
Noël, c'est aussi l'occasion de sortir votre plus belle vaisselle (il existe également de très belles assiettes en carton décorées aux couleurs de Noël) et de la mettre en scène selon quelques règles de bon aloi.
Optez ainsi pour des verres à pied, qui mettent le vin en valeur, en plaçant de droite à gauche de l'assiette le verre à porto (si vous prenez l'apéritif à table), le verre à eau puis le verre à vin et, enfin, la flûte à champagne.
Pas plus de deux assiettes l'une sur l'autre à chaque place, et les fourchettes (posées sur la pointe des dents) et couteaux (lame tournée vers l'assiette) dans l'ordre de service, en partant de l'extérieur.
Votre menu de fête !
Côté menu pour le 24 au soir, n'oubliez pas que vous remettez ça le lendemain midi!
Pour les vins, vous accompagnerez huîtres et foie gras d'un vin d'Alsace comme le gewurztraminer ou le sylvaner, qui se marient avec les deux, ou choisirez un vin blanc sucré type sauternes pour le foie gras (ou le dessert) et un blanc sec pour les huîtres.
Avec vos viandes, optez pour des vins rouges, bordeaux ou bourgogne en tête, et réservez votre champagne à l'apéritif et au dessert...
Des serviettes bien pliées
