Tagliatelles aux haricots verts et au pistou

Pour 6 personnes : Préparation :15 mn Cuisson :10 mn

750 g de tagliatelles / 500 g de haricots verts fins / 75 g de feuilles de basilic frais / 3 gousses d'ail / 50 g de pignons / 75 g de parmesan finement et fraîchement râpé / 1,2 dl d'huile d'olive / 25 g de beurre / sel, poivre

Pour servir: Parmesan râpe

Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 4 et mettez les dans le bol d'un mixeur avec le basilic, les pignons, le parmesan, sel, poivre et huile. Mixez 2 mn, jusqu'à ce que vous obteniez une purée verte le pistou.

Accompagnez de parmesan râpé.