Pour
6 personnes : 250
g de pâte brisée / 1 kg de pommes de terre / 150 g de
fromage de brebis / 2 gousses d'ail / 1 louche d'huile
d'olive / sel, poivre.
 Faire cuire les
pommes de terre à l'eau et les réduire en
purée. Éplucher l'aïl et le hacher. Râper le
fromage.
- Mélanger l'ensemble des
ingrédients.
- Assaisonner d'huile
d'olive, de sel et de poivre. Bien
mélanger.
| Étaler la
pâte et foncer un moule à tarte.Garnir
du mélange et recouvrir de fromage
râpé Faire cuire 30 minutes à four
chaud (th. 7, 220 °C) |
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