Terrine de chèvre aux courgettes

Pour 6 personnes : Préparation : 20 min. - Cuisson : 15 min. - Réfrigération : 3 h

6 courgettes • 400 g de fromage de chèvre frais • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive • 25 cl de crème liquide • 1 feuille de gélatine • 15 feuilles de basilic • sel, poivre

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Lavez les courgettes. Coupez-les en tranches fines dans la longueur.

Sortez la terrine, démoulez-la dans un plat, ôtez le papier film la recouvrant et coupez-la en tranches. Servez avec de fines tartines de pain grillé.