Verrine de dés de saumon à la pomme Granny Smith Pour 8 verrines Ingrédients: un pavé de 150 g de coeur de filet de saumon / le jus d'un citron et demi filtré / 1 cuillère à café d'huile d'olive / une pomme acide type Granny smith / poivre fraîchement moulu Préparation: Détailler le saumon en petits dés. Couper la pomme en petits morceaux et l'arroser avec le jus de citron. Mettre dans un saladier les dés de saumon et de pomme. Poivrer généreusement et bien mélanger. Maintenir au frigo et, juste avant de servir, ciseler de la ciboulette et mélanger à nouveau. Répartir dans les verrines. Servir bien frais.