Pour 6 personnes : 1 cuil. à soupe de poudre de chili / 2 cuil. à café de paprika / 1 cuil. à café d'origan / 1/2 cuil. à café de basilic, thym, poudre d'ail, poudre d'oignon, de sel, de poivre / 450 g de rumsteck émincé / 3 cuil. à soupe d'huile / 1 oignon émincé / 1 poivron vert émincé / 120 g de champignons émincés / 12 crêpes Mexicaines moles.

Mélanger les herbes et les épices, saupoudrer sur la viande. Faire sauter dans l'huile 5 minutes. Retirer du feu et garder au chaud.

• Faire sauter les légumes dans l'huile.
• Envelopper la viande et les légumes dans les crêpes mexicaines.

Servir avec la sauce Salsa.