Nouilles sautées aux crevettes

Pour 4 personnes

200 g de nouilles chinoises / 250 g de crevettes moyennes / 1 dl d'huile de sésame / 1 gousse d'ail haché / 15 g de gingembre frais en rondelles / 1 cuillère à soupe de graines de sésame / 3 brins de ciboulette hachée / 4 brins de basilic frais / 1 cuillère à café de sauce soja /sel et poivre.

Faites cuire les nouilles avec les crevettes (regardez la cuisson sur le paquet). Égouttez.
Épluchez les crevettes en laissant la queue. Chauffez l'huile de sésame dans un wok ou dans une poêle, à feu moyen et faites-y dorer l'ail et le gingembre. Ajoutez les nouilles et les crevettes, saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette hachée.

Faites sauter pendant environ 3 minutes. Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja. Mélangez et dégustez !