Le veau

Blanquette de veau

Brochettes de veau façon Caraïbes

Côtes de veau à la jurassienne

Côtes de veau à la normande

Côtes de veau muscade et curry

Emincé de veau à la châtaigne

"Escalopines" de veau à la crème Astuce

Filet mignon de veau aux fèves et aux girolles, jus à l'estragon

Foie de veau à la milanaise

Foie de veau aux haricots, roquette et poires

Pain de viande

Rôti de veau en portefeuille

Roulades de veau à la moutarde et aux petits-suisses

Sauté de veau à l'ancienne

Sauté de veau aux courgettes

Sauté de veau au pamplemousse

Sauté de veau aux pruneaux

Tajine de veau à l'orange

Tajine de veau aux pommes et aux pruneaux